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地区: 池州市贵池区 评级: AAAAA
分类: 地质公园
简介:
九华山是令人神往的莲花佛国。它以灿烂的佛教文化和奇丽的自然景观为特色,是游览、观赏和开展科学文化活动的山岳型国家重点风景名胜区。改革开放以来,古老的佛山沐浴盛世朝阳,新姿焕发,活力再现,现为国家AAAA级旅游区、全国文明风景旅游区示范点。九华山坐落在池州市东南境,她是池州旅游业的品牌,是池州人民的骄傲,是安徽”两山一湖”风景区中一颗璀璨的明珠。 [详细介绍]
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旅游提示

九华山的茶季  

        每年的清明前后,九华山人便开始采摘新茶了。山村家家户户都有茶园,茶人对茶事十分精心,他们告诉我农历二月一过,他们便三天两趟地上茶园探望,特别是对那些每年都贪早透芽的茶树更倍加青睐。一般正常年景,清明前十天左右就有新茶上市。谓之“雀舌”,“兰芽”。半寸之长,淡绿之中略带娇黄。头几次采摘不多,主人钦点村里清一色的姑娘们来采。一片百亩茶园也不过10斤左右鲜叶,采回后,摊晾在几个小簸箕里,再放在山村稀疏竹林树阴下,让筛下的阳光照晒三两个小时。鲜叶摊晾照晒时间的长短是茶人最讲究的,有人甚至用毕生的精力去探索研究。

        鲜叶在茶树上采下,有了伤口,它会慢慢分泌出一种自身特有的物质来保护伤口。(自然界大多数生物都是这样。)这分泌出的物质就是茶的香津。在花花阳光下的摊晾,是催化吧,让鲜叶体内的这种细胞受干扰,活动起来护伤口。所以说这摊晾的时间长短最有学问,时间到了,就必须上热锅内杀青,否则,时间长了,它又挥发过了,香气跑掉了,做出的干茶,泡出香味不长,甚至没有香味。

        九华山人做茶最讲究的另一点是坚持用铁锅烧柴炒茶杀青,用木炭火烘干。

        锅内炒茶杀青,这是技术活,一般人是不行的。最关键的是两点:一是炒茶人的两手对于锅内的温度有着特别敏锐的感觉,似温度计。二是手快,能迅速将高温锅内的茶叶捞起抖开散热。这捞起放下必须干净利索,不能有叶片遗锅,否则会焦锅,将叶片烫伤起泡。坐在灶前烧火的人,也不简单,虽听从灶上炒茶人的指令,但锅内温度的高低,锅底火大火小,全由他来控制。这锅底火候的控制十分之难,炒一锅茶的前后不过五六分钟,温度是不一样的,它是个渐升又渐降的过程。这“炒茶杀青”一台戏全由这二人配合。急火热锅,这二人的各自操作不慌不忙,都是顶尖功夫,手艺了得!所以,茶作坊里的做茶师与司火人是不轻易换的,所谓的“色香成败在几微”,靠的是这两人。

        每到茶兴时节,山村家家无闲人,头浪茶只摘一叶一芯,一两天内就必须采下,要不,它会一夜之间偷着长个儿。傍晚时,家家做茶了,茶坊里飘出的茶香,先是淡淡的,继而是浓浓的,直袭鼻喉,给人一种特有的淳厚之感。这家家户户茶坊里做茶随着热气散发的茶香,很快地弥漫于整个山村,无处不在,您是无法回避的。这时空气的热度也在上升,形成一股股热风香浪,一浪高过一浪,十里之外,即能闻到。香味达到浓烈之感,往往最能醉人。若是城里来的人,从未闻过此种淳厚茶香,一定会醉晕的,我的城里朋友就有过这样反应。 

  夜深人静了,茶坊里做茶人还在忙碌着———烘茶。这道工序也是凭经验的技术活。烘茶的炭火(前面提过,也是最讲究的),是早已瓮在火盆里的宿夜火。木炭经过充分的燃烧,炭火红透后就没有了烟气,才能用来烘干茶。茶是仙品,最忌烟异味的,所以做茶,采茶时,主人往往都是挑选清一色的素手姑娘们。

  清明前后,九华山村村寨寨家家户户白天采茶晚上做茶。茶人做茶经常是通宵达旦,山村也就通宵达旦弥漫着茶香。真可谓清明入佛地,家家茶飘香。这可是一点儿也不夸张!

 

 

 

 
交通信息 

1、九华山出租车起步价10元,30元内你就能游玩九华山的绝大部分景点

2、乘坐40路、58路、59路、68路、93路、南金线、南金线区间和808路公交车即可到达九华山。

门票信息 
暂无信息
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景区点评
旅游天下 发表于: Sun Dec 27 00:00:00 CST 2009
九华山真的很美,特别是冬天的雪景!
台湾爷爷 发表于: Mon Oct 26 00:00:00 CST 2009
多年前随着佛教旅游团来过。这里是佛教四大名山之一,属于地藏菩萨的道场。当年到此参拜感受很强烈,朴素原始的山林景色,整天不绝于耳的钟声(后来得知这叫做“幽冥钟”,是专为地域里面受苦的众生敲打的),摄人心神。山里面还有真正的苦修行者,搭着茅棚过着最原始简单的生活,令人十分钦佩和惭愧。。。地藏菩萨代表的是佛教教义里面救苦救难的大无畏精神,牺牲自己、成就别人的伟大情操。如果是坚忍多多学习地藏菩萨,舍己为人,那么这个世界何愁不会天下太平!?
 
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